Для того чтобы ресторан или кафе стул успешным, ресторатор должен предусмотреть множество нюансов, учесть вкусы и потребности посетителей.
Что запоминается посетителям кафе? Кухня, сервис и дизайн интерьра-вот что будут вспоминать и обсуждать гости.
Всего однажды посетив ресторан, гость должен захотеть вернуться, привести с собой членов семьи, порекомендовать заведение друзьям. И стильный, уютный и привлекательный интерьер помещений, приятная, располагающая атмосфера играют немалую роль.
Кафе и ресторан должны располагать к длительному времяпрепровождению. Для комфорта необходимо продумать и предусмотреть любую мелочь: удобный гардероб, детскую комнату и стульчики для кормления детей. Удобную и стильную мебель для ресторана.
Проект интерьера ресторана всегда начинается с планировки и рассадки гостей, расположение барной зоны и дополнительных помещений
Проектирование интерьера ресторана во многом зависит от задумки владельца, его пожеланий и вкусовых предпочтений. А также от подсказки профессиональных дизайнеров. Дизайн и стиль интерьера и ориентация на определенный сегмент гостей ресторана, определяет как планировку ресторана, так и стиль и дизайн помещений залов в ресторане.
Мебель для ресторана подбирается в соответствии со стилем. Важно, чтобы гостям было комфортно сидеть за столом или у барной стойки.
Стоимость мебели для кафе и ресторана должна соответствовать ценовой политике заведения. Мебель из пластика неуместна в ресторанах, а грубая деревянная мебель странно смотрится на фуд-корте или в детском кафе.
В каком стиле выбрать заведение решать каждому владельцу самостоятельно. Приведем пример некоторых наиболее популярных концепций для кафе.
РОК КЛУБ
Дизайнеры оформляют такие заведения в брутальных направлениях – лофт, гранж, панк. В обязательном порядке присутствует танцпол со сценой, качественная звуко аппаратура с мощными колонками. Расположение посадочных мест планируют с тем расчетом, чтобы всем гостям была видна сцена, а звуки музыки не мешали общаться.
КАФЕ
Кафе предлагает гостям полноценное, разнообразное меню с горячими блюдами и холодными закусками. Основное отличие – небольшая площадь, рассчитанная всего на несколько столиков. Демократичные цены и удобная мебель-вот что отличает кафе.
КОФЕЙНЯ
В этом заведении главное-кофе. Кроме того, заведение предлагает чай, какао, прохладительные напитки и закуски, сладкую выпечку к ним. Обычно в кофейни приходят для деловых встреч, заходят во время прогулок по городу, чтобы передохнуть и полакомиться любимым десертом с чашечкой напитка. В них назначают свидания с возлюбленными, встречаются с друзьями, коллегами. Для кофейни часто выбирают круглые столики на одной опоры и венские стулья.
Детское кафе
Празднично-яркое оформление в сказочном или фантастическом антураже покоряет ребятишек. Дети просят вернуться в понравившуюся обстановку непринужденности и веселья, общаться и играть со сверстниками. Основное требование к оборудованию – безопасность. То есть, не должно быть острых углов, бьющихся предметов, ядовитых растений. Меню также подбирается под возрастные категории. А для взрослых обустраивают лаунж-зону, где они могут наблюдать за играми детей в комфортной обстановке.
Столовая
Это одно из самых больших мест общественного питания. Столовая разделяется на две зоны – площадку с расставленными столами, и раздаточную с самообслуживанием и кассой. Посетители набирают понравившиеся блюда, и рассаживаются на свободные места. В таких заведениях довольно часто проводят различные мероприятия, банкеты, корпоративы.
Кафе быстрого питания
Сюда люди заходят, чтобы перекусить в обеденный перерыв, останавливаются во время дальних поездок. Впрочем, любители бургеров и пицц могут приходить в такие заведения регулярно, если им придется по душе качество обслуживания и еды, а интерьер вызовет приятные эмоции.
Кафе здорового питания
Подходит для людей, ведущих здоровый образ жизни, следящих за своей диетой, спортсменов. Меню составляется с учетом целевой аудитории.
Паб или БАР
Основная аудитория пабов – это состоятельные, солидные мужчины. Поэтому стиль выбирается соответствующий. Довольно часто в таких заведениях играют живую музыку с небольшой сцены.
Лобби-бар
Этот тип предприятий общественного питания обустраивают в вестибюлях отелей, гостиниц. Внешний вид заведения должен соответствовать стилистике отеля.
Летнее кафе
Их размещают на открытых террасах, верандах, крышах зданий или больших балконах. Также, кафе может располагаться в парковой зоне, в саду отеля, пансионата. Для них характерны легкие столы и стулья съемный декор, который можно убрать на зиму. Предусматривается защита от дождя.
Кальянная
Предназначена для любителей кальяна.
Караоке-бар
Здесь собираются те, кто любит и умеет петь. Потребуется хорошая аппаратура с диджеем-оператором, а также сцена с качественной подсветкой.
Спорт-бар
Такие бары – любимое место для дружеских посиделок разного рода болельщиков. Они приходят, чтобы найти единомышленников, посмотреть матч любимой команды, обсудить результаты. Оформляют заведение в подчеркнуто-спортивном стиле, с соответствующей символикой.
Ресторан
Комфортабельное заведение большой площади, с множеством посадочных мест, отдельными кабинками и диванами Предназначено для длительного времяпровождения в приятной компании. Также, в ресторанах справляют юбилеи, свадьбы, торжественные мероприятия.
Фуд-корт
Для фуд-корта необходимо выбрать специальную мебель. Посещаемость даже небольшого фуд-корта в разы выше чем в кафе. Поэтому требуются устойчивые столы и стулья. В нашем каталоге представлены лучшие модели столов и стульев для фуд-корта.
